烹饪
【七月限定季节菜单】仲夏之乐
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伊佐木（咕哝）生鱼片
¥650(税込)
时令石斑鱼肉质肥美，味道鲜美！是清酒的绝佳搭配。
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盐烤甜鱼
800日元(税込)
夏日美味，带着清澈溪流的芬芳。说到淡水鱼，就选它吧！
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什锦鳗鱼串（烤鳗鱼配酱汁和烤鳗鱼肝）
¥620(税込)
味道浓郁！我们的厨师精心烤制，堪称完美。
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【农户直供】新鲜采摘的毛豆（水煮或烧烤）
580日元(税込)
我们会不时精心挑选生产区域。只有新鲜食材才能带来的美味。*图片所示为煮熟的食材。
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苦瓜和午餐肉炒菜
¥650(税込)
苦瓜富含多种营养物质！堪称夏季蔬菜之王！
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冰镇茄子和秋葵
390日元(税込)
厨师精心熬制的肉汤渗入菜肴中，提升了食材的风味。
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玉米天妇罗
480日元(税込)
大量当季甜玉米！我们还会加入毛豆和洋葱。
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焯过的野生蔬菜
390日元(税込)
享受夏日时光，品尝野生大蒜和韭菜的杂交品种——韭菜（Gyōja-na）！
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矢中姜
¥420(税込)
清爽微辣。请搭配味噌酱食用。
【七月：北海道篇】日本顶级清酒之旅
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一起来品尝吧！精选三种北海道当地特色小吃。
¥650(税込)
海带酱油味切片干鲑鱼片（鲑鱼产自北海道）。它口感湿润嫩滑，而且越嚼越入味。]/北海道虾仁干驹鱼[用味道浓郁的白鱼干驹鱼制成的经典美食]/炸玉米[用北海道玉米真空油炸而成，保留了其香气和营养，口感酥脆]
【三大特产之一】刺激生鱼片
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厨师的技术和用心，今天的特制鲜鱼
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新鲜的鱼每天从包括日本海域在内的全国各地的渔场运送过来，我们的厨师运用他们的技能来烹制它们。丰洲市场是本公司集团批发商米川水产的所在地，每天都在寻找当地的海鲜（※），这也是翔屋的优势之一。※关东地区的店铺均从米川水产直接进货。其他商店通过米川水产与当地港口和市场的中间商之间的紧密联系，购买在拍卖会上购买的新鲜鱼。
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批发协会精选（10-12种）- 食用份量
1800日元(税込)
我们接受两人或两人以上的订单。
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什锦海鲜（8种） - 一人份
1500日元(税込)
我们接受两人或两人以上的订单。
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五种装（Okimori）——一份
1200日元(税込)
我们接受两人或两人以上的订单。
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时令什锦刺身拼盘（4-5种，每份量较小） - 限一人份
850日元(税込)
我们精心挑选了今天到货的最佳商品。此服务菜单仅适用于独自用餐的顾客。
特选生鱼片
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生鱼片（单人份）今天到货了。
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详情请至店内确认。照片上展示的是“鲷鱼刺身”。
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单个贝类今天到货。
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详情请至店内确认。照片上展示的是“海螺刺身”。
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金枪鱼块【特价优惠】
¥650(税込)
由丰洲市金枪鱼批发商米川水产公司专家甄选。[米川水产] 丰洲市场一家历史悠久的批发商，也是我们集团旗下的公司。自 1936 年在筑地市场创立以来，我们 90 多年来一直致力于新鲜鱼类业务。他们是一群在金枪鱼采购方面特别有实力的专业人士。请享用我们精心挑选的新鲜鱼类。
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金枪鱼和牛油果裹上海藻
¥680(税込)
蛋黄和海苔酱油增添了风味。
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鲣鱼生鱼片
¥780(税込)
它又香又肥。搭配我们特制的酱油腌野蒜享用。
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当地捕捞的竹荚鱼刺身或烤鱼
¥680(税込)
每年这个时候捕捞的竹荚鱼味道格外鲜美。*照片展示的是“本地捕捞的竹荚鱼刺身”。
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今天的名字
580日元(税込)
将新鲜时令鱼肉剁碎，与调味料和味噌一起烹制。
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◆我们还有其他极其新鲜的刺身
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详情请咨询门店。
【三大特产No.2】炖菜
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炖
430日元(税込)
【自 1971 年以来口味未变】我们的厨师用慢火炖煮牛杂和猪杂，以浓缩其风味。浓郁醇厚的风味是“酱油”独有的。这是我们餐厅的招牌菜。
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加上煮鸡蛋
100日元(税込)
【三大招牌菜之三】用“创业以来传承下来的特制酱汁”或“盐”烤制的鸡肉串
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五件套组合装（鸡腿、鸡肉丸、鸡软骨、鸡皮等）
¥780(税込)
“Toki”是一家烤鸡餐厅，1968年诞生于东京池上区。传承了这家餐厅精神——“Shoya”餐厅起源的厨师们，今天依然满怀热情地烤制着每一串烤肉串。
一个桃子
160日元(税込)
一块皮
160日元(税込)
一根葱
160日元(税込)
鸡颈肉 1块
160日元(税込)
心形 1 块
160日元(税込)
一个砂囊
160日元(税込)
鸡软骨（1块）
160日元(税込)
一块五花肉
160日元(税込)
一块肉丸
160日元(税込)
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一份螺旋烤串（配特制酱汁）
200日元(税込)
鸡皮爱好者必试！
至高无上的美味
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鮟鱇鱼肝配柚子醋
390日元(税込)
它和清酒是绝配。
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鹿儿岛特色菜：鸡肉刺身配柚子醋
450日元(税込)
新鲜鸡胸肉略微煎烤，口感清爽美味。
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鸡肝刺身
450日元(税込)
因为是用低温烹制的，所以很安全。
沙拉风格
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咸牛肉通心粉沙拉
390日元(税込)
它令人上瘾。
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猪肉涮涮锅沙拉（配芝麻柚子醋）/烤火腿鲜蔬沙拉
550日元/480日元（含税）
*照片显示的是“猪肉涮涮锅沙拉（配芝麻柚子醋）”。
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香脆咸海带和卷心菜
300日元(税込)
蔬菜零食
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芥末腌长岛
350日元(税込)
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盐蒜炒茄子和西葫芦
580日元(税込)
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牛油果煎饼
480日元(税込)
香脆炸牛油果配柠檬和盐。
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纳豆（发酵大豆）和矶部炸（海苔包裹油炸海苔）
390日元(税込)
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乡村番茄
390日元(税込)
一道简单而令人怀旧的菜肴。
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毛豆/腌黄瓜（每份）
390日元(税込)
*照片中展示的是毛豆（绿色大豆）。
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腌制咸洋葱
350日元(税込)
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腌芹菜
290日元(税込)
宝石盘
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【海鲜菜】烤黄尾鱼颈肉
490日元(税込)
想吃烤鱼吗？那我们推荐这款限量特价商品！
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【海鲜料理】西京味噌烤鲭鱼
490日元(税込)
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【海鲜菜】黄油酱油烤剑鱼
¥680(税込)
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【海鲜料理】沙丁鱼梅叶天妇罗
580日元(税込)
厨师的精湛技艺造就了一道清淡可口的菜肴。
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【海鲜料理】江户风味鳗鱼天妇罗
580日元(税込)
江户风味天妇罗，充分展现了康吉鳗的鲜美滋味。
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【海鲜料理】江户风味炖康吉鳗
580日元(税込)
厨师一丝不苟的准备——这才是真正的江户风格。
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【海鲜菜】炸竹荚鱼【人气菜】（1 件）
390日元(税込)
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【海鲜菜】黄油酱油炒鱿鱼须
490日元(税込)
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【海鲜料理】蟹肉茶碗蒸（蒸蛋羹）
380日元(税込)
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【肉类料理】马肉刺身
800日元(税込)
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【肉类菜肴】鸡胸肉纳豆
390日元(税込)
鸡肉和纳豆……它们搭配起来味道很棒。
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【肉菜】亲子煮（鸡肉鸡蛋炖菜）/【肉菜】香肠炒菜
480日元/390日元（含税）
这是亲子丼/温比盖饭的配料。*照片中的是“亲子煮”（鸡肉和鸡蛋炖煮）。
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【肉类菜肴】土豆咸牛肉铁板烧 / 【肉类菜肴】日式黑毛和牛可乐饼
550日元/390日元（含税）
照片上显示的是“烤土豆配咸牛肉”。
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【酒吧必备】一口大小的街边小饺子（5个）
390日元(税込)
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【酒吧常备菜】肯明炒米粉（加咖喱粉）
580日元(税込)
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【酒吧必备】明太子麻糬奶酪焗烤
550日元(税込)
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【酒吧必备】日式蛋卷（Dashi-maki Tamago）
580日元(税込)
厨师技法
![[酒吧主食]博多明太子玉子烧（辣鳕鱼子煎蛋卷）](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/x6cgr8ww/78045855/m1fr_w340h340.jpg)
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![[酒吧主食]博多明太子玉子烧（辣鳕鱼子煎蛋卷）](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/x6cgr8ww/78045855/m1fr_w500h500.jpg)
[酒吧主食]博多明太子玉子烧（辣鳕鱼子煎蛋卷）
580日元(税込)
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【酒吧招牌菜】名菜！！日式炸酱油豆腐
480日元(税込)
一份自 1975 年以来就一直沿用的菜单。
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【酒吧经典菜】炸章鱼
480日元(税込)
![[酒吧常备小吃] 鱿鱼干](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/x6cgr8ww/73595363/evwf_w340h340.jpg)
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![[酒吧常备小吃] 鱿鱼干](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/x6cgr8ww/73595363/evwf_w500h500.jpg)
[酒吧常备小吃] 鱿鱼干
¥650(税込)
烤鱿鱼会是不错的配菜……
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【酒吧必备菜品】烤鳐鱼鳍 / 毛豆 / 腌黄瓜
390日元(税込)
照片展示的是烤鳐鱼鳍。
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【串烧】黑猪五花肉串（1串）/酿彩椒串（1串）
220日元(税込)
请选择“酱汁”或“盐”。*图片所示为“盐烤黑猪五花肉串”。
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【烤串】鹌鹑烤串（1串）
160日元(税込)
“酱汁”或“盐”
油炸食品
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名古屋特色炸鸡翅（1个）
90日元(税込)
请订购三瓶或以上。
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我们的招牌炸鸡
580日元(税込)
我们可根据要求提供磨碎的白萝卜配柚子醋或蛋黄酱。
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蟹肉奶油可乐饼（1个）/日式黑牛肉可乐饼（每个）
390日元(税込)
*照片上展示的是“蟹肉奶油炸丸子”。
![炸鸡膝软骨 / 芝士薄春卷 / 炸竹荚鱼 [人气]（各1个）](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/x6cgr8ww/78045888/o1ap_w340h340.jpg)
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![炸鸡膝软骨 / 芝士薄春卷 / 炸竹荚鱼 [人气]（各1个）](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/x6cgr8ww/78045888/o1ap_w500h500.jpg)
炸鸡膝软骨 / 芝士薄春卷 / 炸竹荚鱼 [人气]（各1个）
390日元(税込)
照片上展示的是“奶酪春卷”。
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炸章鱼/薯条（每份）
480日元(税込)
照片上显示的是“炸薯条”。
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【技法】时令天妇罗拼盘
¥680(税込)
我们根据季节选用新鲜的鱼类、蔬菜以及虾。
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沙丁鱼梅叶天妇罗 / 江户风味康吉鳗天妇罗（每份）
580日元(税込)
一道清爽可口的江户风味天妇罗，展现了厨师的精湛技艺，并将海鳗的鲜美滋味发挥得淋漓尽致。*图片所示为“沙丁鱼、梅子和紫苏叶天妇罗”。
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竹轮矶部天
290日元(税込)
Atemaki 寿司 ◎可以当零食吃的海苔寿司
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三种卷寿司拼盘
890日元(税込)
请从以下物品中选择三件（每种类型一件）。
【单品】葱花纳豆（1个）
300日元(税込)
【单件商品】芝麻腌萝卜（1个）
300日元(税込)
【单品】日式金枪鱼蛋黄酱（1件）
300日元(税込)
【单件商品】康吉鳗黄瓜（1件）
350日元(税込)
【单品】金枪鱼一条
350日元(税込)
【单件商品】葱金枪鱼（肥金枪鱼）1块
350日元(税込)
梅西多科罗
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当地一家中餐馆的炒饭
¥750(税込)
附汤
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番茄酱煎蛋饭
¥750(税込)
【妈妈做的菜】
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来源yakisoba
¥680(税込)
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80/20荞麦面（蒸制）
580日元(税込)
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肯明牌咖喱炒米粉
580日元(税込)
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梅子饭团、鲑鱼饭团、明太子饭团各一个。
250日元(税込)
照片上是一朵梅花。
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高汤茶泡饭（李子）/（三文鱼和明太子）
400日元/450日元（含税）
*照片中展示的是“明太子”（辣鳕鱼子）。
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青萨味噌汤
200日元(税込)
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米饭套餐（白米饭、味噌汤、腌菜）
380日元(税込)
甜美
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白玉信玄冰淇淋
350日元(税込)
尝起来像信玄饼的香草冰淇淋
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巧克力薄荷冰淇淋
200日元(税込)
